正辛酸是一种有机化合物，分子式为C8H16O2，为无色透明油状液体。有汗臭。微溶于热水，溶于乙醇、苯、乙醚。用于制染料、药物、香料、增塑剂、润滑剂等。也可用作防腐剂、杀菌剂等。由椰子油皂化后再酸化和分馏制得。
中文名正辛酸
外文名n-Caprylic acid
别    名羊脂酸 、辛酸
化学式C8H16O2
分子量144.211
CAS登录号124-07-2
EINECS登录号204-677-5
熔    点16 ℃
沸    点239.7 ℃
水溶性微溶于热水
密    度0.9105 g/cm3
外    观无色透明油状液体
闪    点130 ℃
应    用制染料、药物、润滑剂等，也用作防腐剂、杀菌剂的原料