巴豆醛的结构式为CH3CH=CHCHO。其有顺式和反式两种双键异构体。该品为无色或略带黄色的液体，可燃，有催泪性，露置于空气中或遇光时逐渐变为淡黄色液体，被氧化为巴豆酸。巴豆醛是重要的有机合成中间体，用于制造丁醛、食品防腐剂山梨酸、合成树脂、染料、杀虫剂、选矿用发泡剂、橡胶抗氧化剂等。

无色透明易燃液体，有性刺激气味。与光或空气接触，变为淡黄色液体，逐渐氧化成巴豆酸，其蒸气为极强的催泪剂。

熔点 -69℃

沸点 102.2℃

相对密度0.8495

折射率1.4384

闪点13℃

溶解性易溶于水，可与乙醇、乙醚、苯、甲苯、煤油和汽油等以任何比例互混。